【资料图】

1、准备材料：海蛤蜊 400克、青阳椒 1个、红辣椒 1个、

2、大葱 1根、料酒 1大勺、酱油 1勺、

3、蒜瓣 4粒、盐 少许、胡椒粉 少许、

4、底汤材料：水 1L、小银鱼干 15只、海带 1块、料酒 1大勺、

5、做法：

6、首先得让海蛤蜊吐沙，要用清水多洗两遍后，完全泡在淡盐水中，让海蛤蜊吐沙。光线越暗，吐沙效果就越好。所以最好用黑塑料袋蒙上放在冷藏。

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